Eesti Kulinaaria instituut:
- korraldab seminare ja konverentse
- viib läbi õpitubasid, koolitusi ja loengusarju
- loob ja analüüsib retspte, retseptikogusid
- tegeleb tootearenduse ja kvaliteedijuhtimisega
- on Uue Eesti Köögi strateegiline arenduskeskus