Kulinaaria Instituudi eesmärk on olla kõrgete kulinaarsete kunstide arendamise 
keskus Eestis.


Restoran Tchaikovsky asub vaid lühikese jalutuskäigu kaugusel Raekoja platsist. Restoran mahutab kuni 55 külalist. Maikuust on avatud ka suveterrass, mis on ideaalne koht ärikohtumisteks, sõpradega kokku saamiseks või klaasikese veini nautimiseks. 

Õhtuti musitseerivad Tchaikovskys muusikud viiulil, tšellol ja klaveril. Kõlavad popurriid ja fantaasiad ooperitest, operettidest, ballettidest ning seaded sümfoonilistest teostest. Loomulikult ei puudu 
ansambli repertuaarist eestlastele nii armsad Raimond Valgre viisid. 

"Meie kireks on taaselustada meistrite 
unustatud retseptid
 ja täiendada neid meie endi kogemuste ja visiooniga," tõdevad restorani peakelner ja peakokk. 
Peakokk Vladislav Djatšuki loodud Tallinna 

menüüst 
võib leida nii krabisid kui austreid, aga ka 
Eesti piimapõrsafileed suitsusingi, maapirni ja kadakamarja kastmega. Desserdiks pakub meister 
rabarberigratääni maasikatega. 

Tchaikovsky

Telegraaf Hotell
Vene tänav 9, Tallinn
Telefon 600 0610

tchaikovsky@telegraafhotel.com


Tutvu menüüga 

         

       


Manifest

"Toetan Põhjala köögi manifesti põhimõtteid!" Allkirja saab anda siin! »