Uudised

Kulinaaria Instituudi eesmärk on olla kõrgete kulinaarsete kunstide arendamise 
keskus Eestis.


Alguse sai projekt FOODART

23.10.2011
FOODART projekti eesmärgiks on tugevdada sidemeid kohalike toidutootjate ning restoranide vahel, edendades restoranides ja gurmeesektoris kvaliteetsete kohalike toodete kasutust ning propageerides kohalikku kulinaariapärandit.
Projekti raames koolitatakse toidutootjaid ning abistatakse uute toodete arendamisel. Samuti tehakse tihedat koostööd gurmeetoidu pakkujatega, et suurendada kohaliku tooraine kasutust Eesti ja Läti restoranides.
         

       


Manifest

"Toetan Põhjala köögi manifesti põhimõtteid!" Allkirja saab anda siin! »